Las enfermedades transmitidas por alimentos ETAs, afectan a la población más susceptible como son los niños, ancianos, mujeres embarazadas y personas con el sistema inmunológico debilitado.Cerca de las dos terceras partes de las epidemias por esta causa, ocurren por consumo de alimentos en restaurantes, elaborados en empresas de caterins, rotiserías, comedores escolares inclusive en nuestros hogares.
Dichas enfermedades tienen una gran incidencia, afectando a personas de todos los niveles sociales, ocasionando importantes gastos anuales en el área de la Salud y ausentismo laboral en empresas públicas y privadas.
Informarnos y educarnos como manipuladores de alimentos es una necesidad, si queremos evitar que los consumidores puedan enfermar por consumir un alimento contaminado.También los consumidores debemos informarnos para poder evitar las ETAs.
Ser un departamento Turístico y prestigiar la calidad e inocuidad de los alimentos que ofrecemos a nuestros visitantes y consumidores es labor de todos.
